• 2026. május 14., csütörtök
  • Utolsó frissítés: 2026.05.14. 12:15
  • Támogatás
A disznóvágás során általában két -féle kolbász készül, az egyik a tartósított változat – ebből lesz a száraz kolbász –, a másik pedig az azonnal süthető. – Utóbbira jellemző, hogy kisebb méretűre darálják hozzá a húst és kevesebb só és fűszer is kell bele – 1 kg húshoz 1,8 dkg édes fűszer paprikára, és 1,5-1,6 dkg sóra van szükség. Emellett a legtöbb helyen fokhagymával, fűszerköménnyel és borssal ízesítik, Békéscsabán azonban bors nem kerül a kolbászba.

Kattintson ide, vagy a cikk címére az átirányításhoz!